Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar de Partie
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Kuhara de Partie koji će se pridružiti našem kulinarskom timu i preuzeti odgovornost za određenu sekciju kuhinje. Kao Kuhar de Partie, bit ćete ključna osoba u pripremi visokokvalitetnih jela, osiguravajući da se svi standardi higijene, prezentacije i okusa dosljedno poštuju. Ova pozicija zahtijeva visok stupanj organizacije, sposobnost rada pod pritiskom i timsku suradnju.
Kuhar de Partie odgovoran je za vođenje jedne kuhinjske stanice, što može uključivati predjela, glavna jela, deserte ili druge specijalizirane dijelove kuhinje. Očekuje se da kandidat ima solidno kulinarsko znanje, iskustvo u profesionalnoj kuhinji i sposobnost mentoriranja mlađih članova tima. Također, važno je da kandidat može učinkovito komunicirati s ostalim članovima tima kako bi se osigurala glatka koordinacija tijekom pripreme obroka.
U našoj kuhinji njegujemo kreativnost, preciznost i posvećenost izvrsnosti. Kuhar de Partie imat će priliku raditi s vrhunskim sastojcima i sudjelovati u razvoju novih jela i jelovnika. Ako ste motivirani, detaljno orijentirani i imate strast prema kulinarstvu, ovo je idealna prilika za vas.
Radno vrijeme može uključivati večernje sate, vikende i praznike, ovisno o rasporedu i potrebama restorana. Nudimo konkurentnu plaću, mogućnosti za profesionalni razvoj i rad u dinamičnom i podržavajućem okruženju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema jela u skladu s receptima i standardima kvalitete
- Upravljanje određenom kuhinjskom sekcijom
- Održavanje čistoće i higijenskih standarda u radnom prostoru
- Koordinacija s ostalim članovima kuhinjskog tima
- Nadzor i mentoriranje pomoćnog osoblja
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih sastojaka
- Sudjelovanje u razvoju novih jela i jelovnika
- Osiguravanje točne prezentacije jela
- Rad pod pritiskom tijekom vršnih sati
- Pridržavanje sigurnosnih i sanitarnih propisa
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 2 godine iskustva u profesionalnoj kuhinji
- Završena srednja škola za kuhara ili slična kvalifikacija
- Poznavanje kulinarskih tehnika i metoda kuhanja
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom
- Odlične organizacijske vještine
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Poznavanje sigurnosnih i higijenskih standarda
- Kreativnost i pažnja prema detaljima
- Sposobnost vođenja i mentoriranja mlađih kuhara
- Osnovno znanje o upravljanju zalihama
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko godina imate iskustva kao kuhar u profesionalnoj kuhinji?
- Koju kuhinjsku sekciju ste prethodno vodili?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Imate li iskustva u mentoriranju mlađih članova tima?
- Koje kulinarske tehnike najčešće koristite?
- Kako osiguravate dosljednu kvalitetu jela?
- Jeste li radili s HACCP standardima?
- Koje su vaše omiljene vrste jela za pripremu?
- Kako pristupate razvoju novih recepata?
- Jeste li spremni raditi vikendima i praznicima?
